今日は節分ですね。

節分って季節を分けるということなんでしょうか。

ということは明日から春なのかな。

昔でいえば。

調べてみればすぐわかることですよね。

今ならネットとかスマホで。

でも別にいいですけど。調べません。

節分といえば、今はなんといっても恵方巻です。

巻きずしです。

それも切ってないやつです。

丸かぶり。今年の恵方、方角を向いて、無言で頂きます。

この慣習も実は最近なだそうですね。

食品業界が仕掛けたとかなんとか。よくわかりません。

バレンタインデーと同じ感じなんでしょうか。

まあいいでしょう。

巻きずし大好きなんで。

スーパーとかコンビニとかでも節分の巻きずし商戦の過熱具合がすごいですね。

やっぱり皆さんお求めになるんでしょうね。

私の地域の人気のスーパーも今日の新聞の折り込み広告の大きさがいつもと違いました。

キンパ

我が家では今年の恵方巻は奥さんの手づくりでした。

今年は韓国風海苔巻きのキンパです。

ちょっと邪道かもしれませんが。

でもこれ美味しいんですよね。

もちろん日本的な定番の巻きずしも美味しくて大好きなんですが。

韓国風巻きずしのキンパは、食欲をそそる味なんですよね。

具材は、人参、ホウレンソウ、たくあんが定番です。

ご飯にはごま油と塩をまぶして。

節分恵方巻

あとはその時にある具材で。

焼肉とかキムチ、ツナ、魚肉ソーセージとか何でも入れたら美味しいと思います。

ほんとガンガンいけちゃいます。

節分とか関係なく、ホームパーティーの持ち寄りメニューとかにもおすすめですね。